Ya estoy aquí de nuevo!...Y Owl, Orange and Lemon Cookies!!

Hola a tod@s de nuevo!!

Lo siento, lo siento, lo siento, lo siento y lo siento mucho, de verdad!!!
Llevo un montón de tiempo sin publicar nada en el blog, pero todo esto tiene un gran motivo, lo juro!!

Pero entendedme!! Soy estudiante, y desde la última entrada, allá por el 8 de Septiembre, he tenido que hacer muuuuuuuuchas cosas: comprar los libros (que eso es una cosa insufrible y más si los compras a última hora en una tienda de Sol llena de gente comprando también libros a última hora y con una cola kilométrica), forrar dichos libros (otra tarea igual de estresante), buscar el material, preparar el estuche, saber dónde está el colegio, que parada coger (porque como soy nuevo...)...

Y esperad, que ahora viene lo bueno: el primer día de clase. Tooooooooda la gente de 2º de Bachillerato allí; yo, más perdido que un caramelo en la puerta de un colegio, viendo a gente desconocida, y cada uno con unas pintas (sí, hay de todo, desde hippies hasta goticos....me encanta!)

Luego el comienzo de las clases, los horarios, los compañeros (que por cierto, son super majos todos) y eso sí, los profes. Mis "amados" profesores y sus "benditos" exámenes (cambiad las palabras entre comillas por puñeteros. Si hay algún profe seguidor del blog o de FB, no leáis este mensajito...pero con todo el cariño del mundo, ¿eh? ^^).

En fin, aunque la mayoría de los adultos nos digan que "No te quejes tanto, que eso de ser estudiante es un chollo"...jeje va a ser que no ¬ ¬ Teniendo en cuenta que cierto presidente del gobiernos con sus correspondientes consejeros nos están jorobando todo el sistema educativo, pues como que no dan muchas ganas de empezar las clases, solo seguir de vacaciones ^^

En fin, las quejas no sirven de nada, porque seguirán sin hacernos demasiado, por no decir nada de caso. Si, este post es un poco crítica al sistema de educación.
Pues bueno, para alegrarnos un poco en este mundo de corrupción e infelicidad...¡vamos con unas Owl Cookies!

Owl, Orange and Lemon Cookies
Para 40 galletas

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar glas tamizado
• 650 gr de harina tamizada también
• 1 chorrito de leche
• 1 huevos XL. Si no tenéis, 1 huevo pequeño más una yema.
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• La ralladura de un limón

Habrá que multiplicar las cantidades por dos. A una masa  de añadiremos el extracto y a otra la ralladura.
Primero, mezclamos la mantequilla con el azúcar glas en un recipiente hasta que quede todo bien mezclado y nos quede una mezcla cremosa.Mientras batimos, añadimos el huevo y seguimos batiendo.
A continuación, añadimos el extracto deseado o la ralladura, y batimos.
.Ahora, vamos echando la harina poco a poco a la mezcla mientras batimos.Finalmente, echamos un chorrito de leche para que ligue la mezcla.Si no podéis batir bien con la batidora, sacáis la mezcla del recipiente, y la vais amasando en la mesa.
Estiramos la masa en papel de horno y la metemos al frigorífico durante unas 2 o 3 horas.
Y ya está! ya la podemos cortar con la forma que más nos guste, en este caso, de forma circular.
Yo hice dos tamaños distintos de galletas, los búhos eran más grandes que las otras.
Para el horneado, calentamos el horno a unos 180º, y las metemos durante 10-12 minutos. Estarán listas cuando los bordes se empiecen a poner dorados.

Para la glasa
Con estas cantidades da para cubrir todas las galletas

• 4 claras de huevo
• 800 gr de icing sugar o azúcar glas
• Un poco de zumo de limón
• 4 cucharadas de extracto de vainilla
• Colorantes varios

En una batidora o bol, echaremos las claras con el limón, y batiremos hasta que espumen un poco. COn espumar me refiero a que salgan unas pocas burbujas. Vamos añadiendo poco a poco, y a cucharadas, el icing sugar. La textura para delinear, por ponerle un símil, tiene que ser como pasta de dientes. Teñiremos la glasa según nos convenga, en mi caso: naranja, verde lima, verde oscuro y gris.

Para la glasa de relleno, aprovecharemos si nos ha sobrado glasa de delineado, añadiéndole cucharaditas de agua y removiendo, eso sí, una cada vez.

Las decoraciones las hice siguiendo este tutorial de esta pagina. ¡Es increible! Tiene tutoriales de todo tipo!
Esta es la de los búhos, y está de las naranjas y los limones o limas.

Las decoraciones están hechas con una boquilla redonda nº3, con la boquilla para hacer hojas y con biberones. Parecen complicadas, pero no lo son, lo digo en serio. Solo hay que tener un poco de paciencia.

Las galletas las hice para repartirlas en una oficina que hay en mi edifico, ¡y les encantaron! ^^
Las envolví con papel celofán y les puse mis tarjetitas para que pudieran meterse en el blog y en FB :)

Pues bueno, esto ha sido todo por lo menos por hoy!!

Me faltan varios post atrasados que tengo pendientes por ahí perdidos jeje, pero que prometo publicar, ¡con vídeo incluido!

Yo voy a dejar aquí a mis búhos y a mis naranjitas y limones descansando en el blog, que ya les tocaba (por si no lo sabíais, los búhos son símbolo de buena suerte ^^).

Y bueno, pues ya me despidos de vosotros hasta el próximo post que prometo que será muy, muy, muy pero que muy pronto! ;)

Espero que os haya gustado esta nueva entrada!!

Un besote y una abrazo enorme a tod@s!!

Jesús