miércoles, 27 de agosto de 2014

Madre de dios, que verano más inacabable.

Todos los años me ha gustado venir al pueblo a disfrutar un poco de la tranquilidad y la calma de la ciudad, pero este año se está haciendo de lo más insufrible que puede haber. Exceptuando alguna que otra celebración familiar, escapadas de un par de días y las fiestas que han sido hace dos días, este pueblo está muerto, muertísimo.

Un día os invito a que vengáis en pleno invierno, allá por mediados de diciembre, sin que haya llegado a cuajar aún la Navidad, que esa es otra, y el pueblo es digno de cualquier película de thriller. Neblina un poquiiiiiito tupida en el campo, un frío de tres pares de narices, ni una sola alma en las calles, y lo mejor de todo: ir solo por la calle a las tantas de la noche y escuchar cualquier mínimo e insignificante ruido de cada casa por la que pasas.

¿Alguien se anima? :)


Para quien le interese, mi pueblo se llama Membrilla, y está en Ciudad Real. Se supone que es conocido provincialmente por ser la "Capital del Melón". Meeeeeeeeeeeeeeeeentira. Yo le pondría mejor "Membrilla. Bienvenidos a Ahorcadolandia". ¿La razón? Ha habido aquí más ahorcados que en el propio juego infantil. Léase, conversación teléfonica:

-Mi Madre: ¡Hola! Qué tal, cómo estamos.
+Mi Tía: Pues bien, aquí, que ya hay otro entierro en el pueblo.
-MM: ¿Y eso? ¿Quién se ha muerto?
-MT: Fulanito de Tal, que se fue a su habitación estando su mujer abajo, y se ahorcó como si tal cosa. Y el lunes otro, pero se colgó del balcón.

Un pueblo muuuuuuy bonito. Tendría que venir aquí Spielberg a hacer una película. Yo creo que es más conspiración que otra cosa. Habrá algún lavacerebros por ahí suelto y sin que la gente se entere pues ale, les inculca pensamientos suicidas. Teniendo en cuenta que en mi pueblo se alojaron las Órdenes de Santiago y de Juan, quien sabe, a lo mejor eran como los Templarios y hay una sociedad secreta subterránea bajo el pueblo.


Pero bueno, esa es otra historia. Luego en Navidades, aunque sea una fiesta, el pueblo sigue igual de muerto, al menos los días que me vengo yo aquí. Sales por la mañana a comprar algo, no hay nadie. Sales por la noche a dar una vuelta, aún más nadie. Sales a pasear por el cerro, suenan las campanas del cerro y sales por patas.

Luego entre susto y susto, está el río. Si, un río que en verano está mas seco que la mojama, pero que en invierno o en otoño en cuanto llueven cuatro gotas, se inunda medio pueblo. Menos mal, que yo vivo en la parte alta y el río está a tomar por saco a la derecha, si no, yo me mudo.

Luego llega la Semana Santa. Igual que las Navidades o peor incluso. Hace un frío porculero, peor que en invierno, con un airecito muy bueno que te corta hasta los tendones. Lo mejor de todo es oír al vecino a las tantas de la noche practicando con la trompeta para las procesiones.

Y hablando de procesiones. Yo no soy una persona muy devota, es más, no creo en Dios, le pese a quien le pese. Si salgo a ver las procesiones es para hacer fotos interesantes, no para adorar a estatuas de madera o escayola. Alguna foto buena consigo, pero ñeeee, el estar de pie solo por devoción a algo que "no es palpable", como se dice aquí, "no me llena el ojo". ¡Ojo! Es solo mi opinión, que nadie se ofenda, por favor :)


Y luego, pues de vuelta otra vez al verano. Y el ciclo se vuelve a completar de manera rutinaria. Viaje pa'allá, viaje pa'acá de cuando en cuando, visitas a las familiar, lios y parafernalias varias y de vuelta a la urbe. Si llego a vivir en este pueblo durante toda mi vida, salgo de aquí por patas a la primera de cambio.

Bueno, ¿os animáis a hacer una visitilla a este pueblito "bueno"? Melones vais a tener, queso manchego del bueno también, pastas y cortadillos para el desayuno que quitan el sentío, unos panes tradiciones buenísimos, un vino tinto y blanco de excelente calidad, un azafrán con un aroma y color impresionante. Creo que lo único que salva a este pueblo, es la gastronomía :)

Mientras os replanteáis el visitarlo o no, yo so dejo con una estupenda Pink Lemonade de Melocotón. Un pelín dulzona por el melocotón pero a la vez ácida por el limón. Una combinación excelente.

¿Os animáis?


Peach Pink Lemonade (Limonada de Melocotón)
Cantidad: 2 litros aprox.
Para el sirope de melocotón:
  • 375 gr de azúcar
  • 375 ml de agua
  • 3 melocotones de piel roja
Para la limonada:
  • 750 ml de agua fria
  • 5 limones
  • Un chorrito generoso de ron
  • 6-8 cubitos de hielo
  • Rodajas de limón y hojas de menta
Para el sirope, lavamos y troceamos el melocotón en trozos ni muy grandes ni muy pequeños. Hay que dejar el melocotón con piel, que es lo que nos dará el tono rosado. Ponemos el agua el azúcar y los melocotones en un cazo y llevamos a ebullición. Hervimos durante 10 minutos, hasta que se ablande el melocotón. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos infusionar 30 minutos.

Pasado ese tiempo, colamos en una jarra y dejamos enfriar. ¡Atención! El melocotón no se tira. ¡De eso nada! Una vez escurrido, lo trituramos y ya tenemos una estupenda mermelada de melocotón. ¡Receta de oferta, señora, me lo quitan de las manos!

Mientras se enfría, exprimimos los limones y colamos el zumo para quitarle la pulpa. 

Una vez frío el sirope, lo ponemos en una jarra grande, añadimos el zumo de limón, el rom (sed generosos, pero no en exceso :) ), las rodajas de limón y la menta (opcional, pero la menta le da un toquetico muy bueno), los cubitos de hielo y por último el agua. Removemos todo muy bien, ¡y a emborrach...digo a disfrutar!


¿Os he dicho alguna vez que mi 70-300 mm se acaba de convertir en mi favorito para las fotos? ¿No? Pues eso. ¡Me requetencanta!

Pues nada, espero que os haya gustado esta nueva receta. Aún estáis a tiempo de hacerla para la merienda o la cena y sorprender a la familia o invitados. 

Además, el melocotón lo podéis cambiar pues por cerezas, fresas, sandía. Ummmmmm, limonada de sandía. ¡Tengo que probar! 

Yo mientras, seguiré aquí en mi pueblito los últimos días, que hace un airazo del copín. Ups, se me había olvidado que de vez en cuando hay tormentas de polvo. Pero bueno, a lo hecho, pecho. 

Una semana más, una semana más. OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOMMMMMMMMMMMM.

Un besote enorme a todos y gracias por estar ahí un día mas!!

Muaks!

Jesús

martes, 19 de agosto de 2014

Pues ya vuelvo a daros la tabarra otro día más.

Ta-barra. ¿Lo pilláis? Pan. Barra. Vale, ya paro.

Pero últimamente no paso por grandes períodos de lucidez mental. En la última entrada me desahogué como no lo he hecho nunca, y menos de esta forma. El caso es, que ya no sé que contaros, la verdad. Mi vida está pasando, como os dije, por un período de "reseteo" un tanto peculiar.

Se ve que pasar todo un mes en el pueblo alejado de la mano de Dios y de la civilización moderna con una cobertura más lenta que el caballo del malo, además de enclaustrarte y no salir porque tus amigos están por otros lados y a los cuales tienes unas ganas inmensas de ver porque los echas demasiado de menos, y...

Espera...

Bueeeeeeeeeeno, ¡ya estamos otra vez!



lunes, 11 de agosto de 2014

Hola otra vez!

Bueno, bueno. Empecemos con esta sesión de auto-psicoanálisis para liberar tensiones acumuladas, pensamientos enfrascados y problemas extravagantes.

Hace exactamente un mes, Bea de "El Rincón de Bea" hizo un meme poniendo todas las cosas que le gustaban, molestaban o incordiaban con el corazón abierto. La verdad que me gustó la iniciativa de poner las cosas que nos molestan y las que no, y aparte sirve como terapia para demostrar a la gente como en verdad somos. Si te gusta como soy, quédate; si no, ya estar tardando en coger la puerta. 

Así de simple :)
Comencemos pues. Yo confieso...


martes, 5 de agosto de 2014

¡Holi!

A ver, a ver, no vayáis a pensar mal con lo del masoquismo que por ahí no van los tiros. Ni soy Christian Grey, ni tengo una mente tan sucia. ¡Malpensados!

Digo que soy masoquista porque me parece que soy el único chico en la faz de la tierra al que se le ocurre hacer pan en pleno agosto con 39ºC de temperatura ambiente (al menos en mi pueblo). Que por cierto, entre que tengo que estar robándole el wifi a mis tíos, que su internet va a pedales y que YouTube es cada vez peor, me las he visto malas para subir el vídeo. ¡Madre de dios, lo que ha tardado!

¿Ventajas de hacer pan en casa en pleno verano? El pan sube como una vida mía con el calorcito y no hay que esperar tanto. Te ahorras el gimnasio después de estar un buen rato amasando. Sabes que el pan que haces es muy sano y que no tiene porquerías varias, como el de los supermercados. Lo puedes personalizar como más rabia te dé ya que en tu pueblo el panadero siempre tiene los mismos panes.

¿Desventajas? Me aso, me torro, me achicharro al lado del horno. Y....y ya está :)

Si al final, hacer pan va a venir bien para todo.



sábado, 19 de julio de 2014

¡Holi! ¿Cómo están ustedes? Espero que bien :)

Si estáis leyendo esto, es que estoy en un período mini vacacional. ¿Por qué digo "mini? Porque en todo el verano solo veré la playa una semanita y voy que chuto. Así que si estáis leyendo esto, probablemente ya esté de camino hacia Benidorm (el segundo paraíso del imserso después de Torrevieja), pero bueno no me quejo.

Eso si, el primer día que baje a la playa voy a resplandecer cual folio a la luz del sol con mi blanco nuclear cumulado durante todo el año encerrado en las cocinas, así que estaré los días previos hinchándome a zanahorias y a cualquier producto naranja que se precie (y que me guste). Tal vez haga los polos que vi en Cuuking, que tenían una pinta geeeeeenial :) Por si no lo conocéis, os invito a que os paséis por su blog, que tiene unas recetas fantásticas ^_^



domingo, 13 de julio de 2014

Cansancio...

Agotamiento...

Frío...

Calor a ratos...

Autoescuela...

En definitiva: un asco :)



jueves, 5 de junio de 2014

Hola a tod@s de nuevo!

Creo que es la primera vez en lo que va de año que publico tan de seguido y que me paso tanto por aquí, pero bueno, a veces tengo más tiempo y otras no. ¡Es lo que toca!

La semana que viene ya acabo definitivamente mi primer año de cocina.

Un año en el que he aprendido de todo un poco, aunque me he llevado alguna que otra sorpresa. Lo que yo creía que era de una forma, luego resulta que era de otra. O cuando incluso mi profesor de pastelería me pedía consejo para alguna elaboración en particular, o me pedía alguna receta.

¡Y yo que creía que lo sabían todo!



domingo, 25 de mayo de 2014

Hola a tod@s de nuevo!

¡Cuanto tiempo! Pero bueno, esto ya se va a acabar. Apenas me quedan tres semanas de curso, solo tres, ¡y seré libre! Que ganas de verano ya, por dios. Y que ganas de tener tiempo, de estar a mi bola, de no preocuparme por los exámenes (toquemos madera), de salir con los amigos...¡BENDITO VERANO!

¿Hay alguien aquí a quien no le guste el verano? Que levante la mano, ¡que me lo cargo!

Es bromis :)



martes, 6 de mayo de 2014

Hola a tod@s de nuevo!

¡Cuanto tiempo! ¿Me reconocéis? ¿Os acordáis de mi, o ya os habéis olvidado? Ya estoy en la etapa final del curso, apenas dos mesecitos y seré todo vuestro. ¡Que ganas de verano tengo ya, por dios!

Pero antes del verano estuvieron las vacaciones de Semana Santa, y en uno de esos días, aproveché para grabar otro vídeo con mi amiga y bloggera Tamara, de Dita Cupcakes. Ambos teníamos muchas ganas de quedar y de hornear juntos, y como yo estaba de vacas y ella esta libre, pues se dio la ocasión.


El problema es que muchas fotos no tengo, y las fotos que veis están hechas con el móvil. Las galletas, nada más llegar a casa, duraron un día. ¡UN DIA! He de reconocerlo, en mi familia todos somos unos gochos, menos mi hermana, que es un caso aparte jeje

Aún así, tengo vídeo, y con eso yo ya estoy más que contento, porque tenía ya unas ganas locas de grabar. Encima esta receta viene genial para la gente que sea intolerante al gluten, ya que son unas galletas que no llevan harina. Nosotros le pusimos chips de chocolate y avena, pero podéis añadirle cualquier fruto seco que más os guste e incluso fruta. Son taaaaaaaaaaaaan blanditaaaaaaas, y taaaaaaaaaaan ricas....Ais, se me hace la boca agua solo de recordarlas.

En fin, no me enrollo más y vamos con la receta!


Megacookies de Mantequilla de Cacahuete, Chocolate y Avena (Sin Gluten)
  • 110 gr de mantequilla de cacahuete
  • 140 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadita de vainilla
  • 70 gr de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 60-80 gr de chips de chocolate o chocolate troceado en su defecto
  • 1/2 cucharadita de sal
Precalentamos el horno a 175ºC. Preparamos una bandeja de horno con papel de horno. En un bol o con nuestra batidora, batimos la mantequilla de cacahuete con el azúcar moreno hasta que esté bien integrado. Añadimos los huevos, la vainilla y la sal. Mezclamos bien. Mezclamos la avena con el bicarbonato y lo añadimos a la masa. Por último, incorporamos los chips de chocolate con la espátula para no romper los chips.
Con una cuchara para bolas de helado, vamos sacando porciones de masa y las vamos depositando en la bandeja del horno. A nosotros nos salieron 12 megacookies. ¡ÑAM! Aplanamos un poquito mas bolas, y horneamos durante 9-11 min aproximadamente. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente en la bandeja. Son muy blanditas, y si las sacamos de la bandeja muy rápido, se nos partirán, ¡así que tened paciencia! :D 
Y ya, cuando se hayan enfriado....¡a comeeeeeeeeeeeeeeeeer!
Y para ver la elaboración, que mejor que un vídeo



Pues nada, espero que os haya gustado esta nueva receta y que la intentéis en casa. Si la hacéis, mandar fotito o subirla al FB y nos etiquetáis!! :D !Nos haria mucha ilusión!


Pues nada, nos vemos en el próximo post!

Un besote enoooooooooooooooooooooorme!!

Muaks!

Jesús

miércoles, 26 de marzo de 2014

Hola a todos de nuevo!!

Emmmmmmm, jeje, bueno, ¿cómo empezar después de tanto tiempo? Bueno, "tanto" en el amplio sentido de la palabra, pero es mucho tiempo sin publicar por aquí. Más de un mes para ser exactos.

Y diréis o pensaréis, "¿Por qué no das señales de vida para saber que estás vivo, sano, salvo, abducido o encerrado? Este seguro que se ha echado un ligue y ale, ya no hay más mundo que la chica...

o a desaparecido del planeta tierra y está en la luna....

o lo tienen esclavizado en la escuela de cocina...

o pasa de nosotros simplemente"