Hola a tod@s de nuevo!!

Lo primero de todo, pedir disculpas por mi repentina "desaparición". La escuela de cocina me está tomando más tiempo del que debería y apenas tengo horas para conectarme a Internet. Entre eso, los encargos y demás, esto se ha convertido en un no parar constante.

Hola a tod@s de nuevo!

Continuando con esto de las entradas atrasadas (esta la he retrasado dos semanas por cuestiones de tiempo), hoy le toca el turno al encargo de comunión que me hicieron pues eso, hace un par de semanas. ¡Mi primera comunión! Resposterilmente hablando, que yo la mía la tuve hace unos cuantos años ya :)

Hola a tod@s de nuevo!

Pues como ya sabéis por mis constantes actualizaciones en la página del FB del blog, el sábado tuve un curso de galletas de la mano de Mensaje en una galleta, osease, de Miriam y Estíbaliz. Y que puedo decir de todo esto: ¡me lo pasé pipaaaa! Aunque eso se queda corto. Así que aquí me tenéis contando mi grata experiencia en este curso con un montón de fotos chachis :)

Hola a tod@s de nuevo!!

Aaaaaaarrg!! Hace un frío que pelaaa!!! Y encima llueve!!! Es lo que está pasando hoy en Madrid, ¡y estoy más congelado que un palito de pescado! ¡Pero por qué tanto frío, por qué! Con lo bien que se esta en la playita, con el mar, o en la piscina.....Aaaaaaaaaaaaaay....pero no. Hace un frío de narices.

Hola a tod@s de nuevo!!

Lo siento, lo siento, lo siento, lo siento y lo siento mucho, de verdad!!!
Llevo un montón de tiempo sin publicar nada en el blog, pero todo esto tiene un gran motivo, lo juro!!

Hoooooola de nuevo! Ayayayayayayyyyyyy, que se supone que esto es un blog sobre cupcakes, ¡y yo no paro de hacer galletas! jajaja pero es que están taaaaaaaaaaan ricas también (pero no más que los cupcakes eh??).

La verdad es que me salieron bastante bien las galletitas. No son de té, té, pero se parecen. Son como galletas de té "a lo Jesús" xD. Y como véis, me quedaron bastaaaaaaaante bien!

Unas las deje normalitas, otras las bañe la mitad en chocolate, y otra ya enteras en chocolate! Me pirraaaaaaa!!!

Bueno, pues aquí va la receta.

Galletas de té

• 227 gr de mantequilla
• 110 gr de azúcar glas
• 275 gr de harina
• 1 cucharada de extracto vainilla
• 1 huevo

Primero, mezclamos la mantequilla con el azúcar glas. A continuación, añadimos el huevo y el extracto de vainilla, y lo mezclamos todo bien. Después, añadimos la harina y seguimos mezclando todo bien hasta que todo esté integrado. Traspasamos la masa a un papel transparente y la dejamos enfriar en la nevera por unas dos horitas o tres más o menos. Después, ya podemos estirar con un rodillo BIEN ENGRASADO Y ENHARINADO, y cortamos como más nos guste. A mí, personalmente, me gusta hacerlas con las manos. Quedan más deformes y más originales, pero vamos, las hacéis como más os guste! :)

Bueno, pues espero que os haya gustado esta nueva receta. Aquí os dejo el enlace del vídeo.

Un besote!

Jesús

Aaaaaaaaaaaaaay, San Valentín, San Valentín, pero que próxima que está esta fecha ya! :)

Con sus parejitas, sus regalitos, sus arrumacos, toooooooooodo en sí...

Y claro, como es natural, ¡yo no podía saltarme esta ocasión taaaaaaaan especial!

Así que me puse a hacer galletas para el día de San Valentín de todos los tamaños, colores y formas de corazón que os podáis imaginar (ya casi no quedan, porque están taaan ricaaas!!)

Bueno, que me enrollo como una persiana. Aquí va la receta!

Galletas para el Día de San Valentín

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar glas tamizado
• 650 gr de harina tamizada también
• 1 chorrito de leche
• 1 huevo XL. Si no tenéis, un huevo pequeño más una yema
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Primero, mezclamos la mantequilla con el azúcar glas en un recipiente hasta que quede todo bien mezclado y nos quede una mezcla cremosa.
Mientras batimos, añadimos el huevo y seguimos batiendo.
A continuación, añadimos el extracto deseado y batimos.
Ahora, vamos echando la harina poco a poco a la mezcla mientras batimos.
Finalmente, echamos un chorrito de leche para que ligue la mezcla.
Si no podéis batir bien con la batidora, sacáis la mezcla del recipiente, y la vais amasando en la mesa.
Estiramos la masa en papel de horno y la metemos al frigorífico durante unas 2 o 3 horas.
Y ya está! ya la podemos cortar con la forma que más nos guste!
Para el horneado, calentamos el horno a unos 180º, y las metemos durante 10-12 minutos. Estarán listas cuando los bordes se empiecen a poner dorados.

Y ya está! Esto es todo...por ahora. En el próximo post haré un pequeño tutorial sobre cómo preparar el Royal Icing y el Glasé Fluido para decorar las galletitas y cómo las bañaremos en chocolate (ummmmm, chocolaaaaaaaate)!! Y aquí os dejo el vídeo.

Besotes a todoss!

Jesús

PD: ¡Queda inaugurada la sección videos! Ahí pondre la dirección de mi canal para que veais todos los tutos y demás. Besos